DHAL DE GRÃO DE BICO

6- Moqueca de Grão de Bico

🌱 categoria: vegan food

🌱 rendimento: 6 pessoas

Dahl é um prato muito gostoso da culinária indiana. O ponto forte desse prato é o sabor ardente do curry. Geralmente ele é feito com lentilhas, mas preferi utilizar o grão de bico que é a minha paixão.

👩‍🍳 INGREDIENTES

300gr de grão de bico
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho ou amarelo
1 cebola roxa
2 dentes de alho
(se quiser pode substituir a cebola e alho por Assafétida)
1 tomate italiano
1/2 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
1 colher de café de páprica defumada
1 colher de chá de curry em pó
sal e pimenta do reino a gosto

👩‍🍳 PREPARO

Frite a cebola no azeite de oliva e coloque o tomate, pimentões tudo bem picadinho, acrescente a páprica, o curry e o grão de bico cozido. Coloque um pouco de sal.