TOFU A XADREZ

🌱 categoria: vegan food

🌱 rendimento: 4 pessoas

🥢TOFU A XADREZ

👩🏻‍🍳Ingredientes
Óleo de gergelim
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 cebolas grandes
1 xícara de amendoim cru e sem casca
1 talo de salsão
300gr de tofu defumado 
1 xícara de shoyu 

1 xícara de água 
1 colher de sopa de açúcar refinado 
4 colheres de sopa de saquê
1 colher de sopa de amido de milho 

👩🏻‍🍳PREPARO
Corte o tofu e pimentões em quadradinhos.
Corte as cebolas em pétalas 
Corte o talo de salsão em cilindros.
Frite no óleo de gergelim os vegetais e numa frigideira a parte sele o tofu também no óleo de gergelim.
❌não deixe os vegetais muito tempo no fogo para não murchar. 

Eles devem ficar na textura "al dente"

👩🏻‍🍳Preparo do Molho
Em uma panela adicione uma xícara de shoyu a mesma medida de água, o saquê, o açúcar e deixe ferver.
Tire um pouco do molho e coloque numa xícara e adicione o amido de milho, em seguida adicione ao restante do molho para engrossar depois é só adicionar o molho no seu tofu a xadrez e bom apetite 👌🏼
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