RISOLES DE PALMITO

🌱categoria: lactovegetariano
🌱rendimento: 30 unidades (festa)

👩🏻‍🍳INGREDIENTES 
Recheio
1 vidro de palmito
1 cebola grande
1 dentes de alho
1 tomate
1/2 xícara de água 
Cheiro verde
Azeite de oliva 
1 colher de chá de farinha de trigo 
Sal 
Pimenta do reino 

🍞MASSA
3 xícaras de leite de vaca 
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de amido de milho 
1 tablete de caldo de legumes
3 colheres de sopa de manteiga 
Farinha de rosca e leite para empanar.

👩🏻‍🍳PREPARO

👉🏻Recheio: frite a cebola de alho no azeite, adicione o tomate picado e em seguida o palmito picado, deixe refogar, adicione os temperos , cheiro verde e a água. Deixe ferver e coloque uma colher de chá de farinha de trigo para fizer cremoso.
Reserve

👉🏻Massa: 
Numa vasilha peneire a farinha de trigo e o amido de milho.
Ferva o leite com o caldo de legume e a manteiga e em seguida adicione a mistura de farinha e amido de milho, misture bem.
Desligue o fogo e coloque a massa num local liso (de preferência em cima da pia) para sovar.
Repare que ela vai ficar com aparência de empelotada, mas é assim mesmo. Ela só vai ficar lisa depois que sovar.

Abra pequenos pedaços com rolo e utilize uma xícara para fazer o formato redondo. Recheie e passe no leite e na farinha de rosca para empanar. Depois é só fritar 👌🏼
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